Préparez un délicieux rouleau au chocolat en mélangeant des ingrédients simples, en l'enfournant, puis en le roulant avec une garniture de votre choix.
Le rouleau au chocolat, également appelé 'Bûche roulée' à Noël, est une tradition pâtissière qui remonte au XIXe siècle en Europe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez une grande plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé
Mélangez le sucre, les œufs et l'eau dans un bol
Ajoutez la farine, la poudre à pâte, le sel et le cacao, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Versez la pâte sur la plaque de cuisson préparée et enfournez à 180°C pendant 12-15 minutes
Retirez le gâteau du four et déposez-le sur un linge propre et humide saupoudré de sucre glace
Enlevez rapidement le papier sulfurisé et coupez les bords croustillants
Roulez le gâteau dans le linge en le gardant encore chaud, enroulez le linge avec le gâteau
Laissez refroidir complètement, puis déroulez le gâteau et étalez votre garniture préférée, comme de la glace ou de la confiture
Roulez à nouveau le gâteau et placez-le au congélateur si vous utilisez de la glace
Coupez en tranches et servez