Un roti de porc tendre et juteux, accompagné de pommes Granny Smith et d'un sirop de prune à la saveur sucrée
Cette recette est idéale pour les occasions spéciales, comme les fêtes de Noël ou les anniversaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Mélanger les prunes et le miel dans une casserole à feu doux et laisser simmer pendant 15 minutes, en remuant occasionnellement
Disposer les tranches de pomme au fond d'un plat de cuisson en verre de 20x30 cm
Assaisonner le filet de porc avec du sel et du poivre noir et le placer sur les pommes
Verser environ la moitié du sirop de prune sur le porc et les pommes, puis enfourner pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne de 60°C
Verser le sirop de prune restant et continuer à cuire pendant encore 15 minutes, ou jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne de 70°C
Laisser reposer le porc pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir