Un rôti de boeuf tendre et parfumé, cuit à la perfection
Ce rôti de boeuf est un incontournable de la cuisine française, qui peut être servi à l'occasion de nombreux repas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le rôti de boeuf dans un plat à rôtir et saupoudrez-le de vinaigre de vin rouge, de poivre et de poudre d'ail
Coupez le plat à rôtir et faites cuire au four à 160-180°C pendant au moins 3-4 heures
Pendant la dernière heure de cuisson, retirez le couvercle pour faire dorer le rôti légèrement
Avec les jus de cuisson, preparez une sauce en faisant chauffer les jus sur le feu, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire, puis en faisant bouillir
Ajoutez un mélange de farine et d'eau, en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Assaisonnez de sel et de poivre