Un roti à base de farine de blé complet, de petits pois, de sel, de jus de citron, de coriandre, d'huile, de poivre noir et d'eau
Ce roti est une spécialité de la cuisine indienne, où les petits pois sont un ingrédient courant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tamiser la farine de blé complet avec du sel dans un bol
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile
Ajouter des petits pois écrasés et mélanger bien
Ajouter du poivre, de la coriandre et du jus de citron
Pétrir bien la pâte
Diviser la pâte en 16 morceaux égaux
Façonner chaque morceau en une boule ronde
Étaler chaque boule en un cercle sur un plan de travail fariné
Lever délicatement chaque roti avec des mains farinées
Placer chaque roti sur une poêle chaude une à la fois
Faire frire chaque roti avec 1-2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce que des taches brunes apparaissent des deux côtés
Retirer chaque roti sur un linge propre pour éliminer l'excès d'huile
Servir immédiatement