Une recette simple de roquette sautée sans huile, préparée avec du bouillon de poulet et des épices, servie chaude en accompagnement.
La roquette, originaire du bassin méditerranéen, est utilisée en cuisine depuis des siècles pour son goût distinctif et ses bienfaits nutritionnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle antiadhésive, verser le bouillon de poulet à teneur réduite en sodium et ajouter les épices (poivre, poudre d'oignon et poudre d'ail).
Porter le mélange à ébullition à feu moyen.
Ajouter la roquette dans la poêle et remuer délicatement pour bien l'imprégner du bouillon.
Laisser cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les feuilles soient légèrement flétries.
Pour une version plus gourmande, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de sésame avant d'ajouter le bouillon et la roquette.
Servir chaud sur une salade, des pommes de terre écrasées ou comme accompagnement d'un plat principal.