Un plat savoureux et facile à préparer, idéal pour un repas en plein air ou un dîner en famille
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique et de la tendresse de la viande de boeuf
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients pour la sauce
Ajoutez les noix de peanuts et le vinaigre de riz à la sauce et mélangez
Placez le flanc de boeuf dans un sac en plastique et ajoutez 3/4 de la sauce, en faisant tourner le boeuf pour le couvrir uniformément
Fermez le sac et laissez mariner au réfrigérateur pendant 10 minutes
Pendant ce temps, ajoutez le mélange de chou et les oignons verts à la sauce restante et mélangez
Réservez
Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium
Retirez le boeuf de la sauce et jetez la sauce
Placez le boeuf sur une grille au-dessus de charbons de bois moyennement chauds
Faites griller pendant 17 à 21 minutes, en retournant une fois
Quelques minutes avant la fin de la cuisson du boeuf, placez les tortillas sur la grille pour les chauffer
Retirez le boeuf de la grille et laissez reposer pendant 2 à 3 minutes
Assaisonnez le boeuf avec du sel et du poivre selon vos goûts
Coupez le boeuf en fines tranches
Pour assembler les rollups, placez une quantité égale de boeuf, de mélange de chou et de noix de peanuts au centre de chaque tortilla
Pliez le bas de la tortilla sur le remplissage, puis pliez les côtés droits et gauches vers le centre, en chevauchant les bords