Un mélange de riz basmati, de haricots noirs, de légumes et d'épices qui créent un plat unique et délicieux
Ce plat est inspiré des saveurs et des couleurs des îles des Caraïbes, où les haricots et le riz sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots noirs dans de l'eau pendant au moins une heure
Égoutter les haricots et les mettre dans une casserole avec de l'eau, porter à ébullition, puis laisser cuire pendant environ 1 heure et demi ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Pendant ce temps, faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et ajouté les oignons, le céleri, les poivrons jalapeno, le sel, les gousses d'ail et les feuilles de laurier
Faire sauter pendant environ 4 minutes, puis ajouté le riz basmati et faire cuire pendant 1 minute
Ajouté 3 tasses et demie de nước, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant environ 20 minutes
Ajouté les haricots cuits, les poivrons rouges et jaunes, le poivre noir, le cumin et la coriandre, et faire cuire pendant environ 6 minutes
Ajouté l'ananas et le cilantro, et faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires