Préparez un délicieux riz collant thaï, parfumé avec des feuilles de maïs frais. Cette recette est facile à réaliser et conviendra parfaitement pour accompagner vos plats thaïlandais préférés.
Le riz collant est un ingrédient de base dans la cuisine thaïlandaise et est souvent servis avec des plats traditionnels tels que le poulet ou le poisson grillé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez le riz à l'eau froide plusieurs fois, puis laissez-le tremper dans un bol d'eau froide pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Égouttez le riz et rincez-le à nouveau à l'eau froide.
Linez un panier à vapeur d'un pot de pâtes avec des feuilles de maïs fraîches ou des feuilles de maïs séchées trempées dans l'eau.
Badigeonnez les feuilles de maïs d'huile pour éviter que le riz ne colle.
Répartissez le riz égoutté de manière uniforme sur les feuilles de maïs.
Remplissez le pot de pâtes d'eau jusqu'à hauteur de la partie inférieure du panier à vapeur.
Placez le panier à vapeur dans le pot, couvrez et portez à ébullition à feu moyen-élevé.
Faites cuire le riz à la vapeur pendant au moins 20 minutes ou plus, selon vos préférences.
Servez le riz chaud, recouvert de feuilles de maïs fraîches pour le garder au chaud et humide.