Riz au pois chiche et patates douces
Un mélange de saveurs et de textures qui vous transporte au Moyen-Orient
Ce plat est inspiré de la cuisine moyen-orientale, où les pois chiches et les patates douces sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien dorés
Ajouter le cumin et la coriandre et remuer pendant environ 15 secondes
Ajouter le jus d'orange et le bouillon de poulet réduit
Mélanger les pois chiches, les patates douces, le riz brun et le sel
Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux et couvrir
Laisser cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que le riz soit tendre et les patates douces se décomposent pour épaissir le liquide
Assaisonner avec du poivre frais
Servir chaud, garni de coriandre fraîche