Cette recette de riz cuit au four avec des champignons et de la saucisse fumée offre un plat familial simple à préparer. La cuisson au four permet d'obtenir un riz parfaitement absorbé et une texture moelleuse.
La cuisson du riz au four est une méthode traditionnelle qui permet une absorption uniforme du liquide et développe les arômes des ingrédients.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter le riz et les épices, puis faire dorer légèrement pendant quelques minutes
Incorporer les champignons émincés et la saucisse coupée en rondelles
Verser le bouillon de volaille bouillant jusqu'à recouvrir le riz d'environ 2 cm
Couvrir hermétiquement avec un couvercle et enfourner pour 35 à 40 minutes
Vérifier que le liquide est complètement absorbé et que le riz est cuit
Parsemer de fromage râpé avant de servir