Un plat de riz cuit avec des épices et du caramel, accompagné de noix et de raisins
Ce plat est inspiré de la cuisine indienne, où le riz est souvent cuit avec des épices et des noix
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver le riz et le sécher
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les noix et les raisins
Ajouter les oignons émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les épices (clous de girofle, cardamomes, cannelle) et faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter le sucre et faire caraméliser
Ajouter le riz et faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter les chilies verts et le gingembre émincé, ainsi que le curry et le piment en poudre
Faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter les yaourts et mélanger pendant quelques minutes
Ajouter 4 tasses d'eau bouillante et le sel
Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes
Garnir de noix, de raisins et d'oignons frits
Servir chaud