Un risotto crémeux aux saveurs de bolognese, parfumé au basilic et au fromage
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle
Ajouter l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur
Ajouter la sauce bolognese, le riz Arborio et l'eau, amener à ébullition
Verser le mélange de riz dans un grand plat allant au four
Couvrir le plat avec une double couche de papier aluminium
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre
Faire cuire les pois surgelés à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les ajouter au risotto avec des feuilles de basilic
Assaisonner avec du sel et du poivre
Servir chaud, parsemé de fromage