Un risotto crémeux et parfumé au Parmesan, préparé avec soin et amour
Le risotto est un plat italien qui remonte à la Renaissance, originaire de la région de la Vénétie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais sur feu moyen
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le riz Arborio et le faire revenir pendant 1 minute
Ajouter le bouillon chaud et le laisser absorber en remuant fréquemment
Répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit et crémeux
Ajouter le Parmesan et le beurre restant, et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Assaisonner avec du poivre frais et servir chaud