Un risotto classique préparé au four pour un résultat crémeux et délicieux
Cette recette a été inspirée par les traditions italiennes de cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons émincés, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajoutez l'ail émincé et faites-le cuire pendant 1 minute
Ajoutez le riz et faites-le cuire pendant 2 minutes en remuant constamment
Ajoutez le vermouth et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit presque complètement absorbé
Ajoutez le bouillon de poulet et la crème fouettée, mélangez bien et portez à ébullition
Retirez du feu, couvrez et placez dans le four pendant 18-20 minutes
Retirez du four et ajoutez le beurre et le fromage parmesan, mélangez bien
Servez chaud, parsemé de fromage parmesan et de poivre fraîchement moulu