Préparez un délicieux relish d'oignons maison en faisant mijoter des oignons doux, du céleri et du poivron rouge avec des épices et du vinaigre, puis laissez reposer avant de servir.
Le relish est un condiment d'origine américaine qui accompagne traditionnellement les hot-dogs et les burgers. Cette recette de relish d'oignons maison en est une variante savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons, le céleri et le poivron rouge pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajoutez le vinaigre de cidre ainsi que l'eau, le sucre brun, les graines de céleri et le sel, en veillant à bien mélanger l'ensemble des ingrédients.
Portez la préparation à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à découvert pendant environ 20 minutes pour concentrer les saveurs.
Transférez le relish dans un récipient hermétique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures avant de déguster.
Servez ce condiment frais ou à température ambiante pour accompagner burgers, viandes ou salades.