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Relish aux cranberries et aux cheries

Relish aux cranberries et aux cheries

Un mélange de cranberries fraîches, de cheries séchées et de noix de pecan, parfumé au Grand Marnier et au jus d'orange.

Cette recette est inspirée des traditions nord-américaines, où les cranberries sont souvent associées aux fêtes de Thanksgiving.

Ustensiles

Casserole
Casserole
1
Cuillère
Cuillère
1

Ingredients

8
Cranberries
Cranberries
250 Tasse
Sucre
Sucre
200 Gramme
Eau
Eau
0.25 Litre
Jus d'orange
Jus d'orange
0.1 Litre
Cherries séchées
100 Tasse
Grand Marnier
Grand Marnier
2 Cuillère à soupe
Noix de pécan
Noix de pécan
100 Tasse

Instructions

Laver les cranberries et les mettre dans une casserole avec le sucre, l'eau et le jus d'orange

Porter à ébullition sur feu vif

Réduire le feu et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les cranberries commencent à éclater

Retirer du feu et ajouter les cheries séchées et le Grand Marnier

Laisser refroidir et mettre au frais pendant au moins 30 minutes

Au moment de servir, ajouter les noix de pecan et mélanger