Cette préparation rapide associe l'acidité des canneberges à la douceur des agrumes, avec le croquant des noix pour une texture intéressante.
Les relishes de canneberges sont traditionnellement servis lors des repas de fête en Amérique du Nord, particulièrement pour Thanksgiving.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyer soigneusement les canneberges et les égoutter
Laver les oranges et les citrons sans les peler pour conserver les zestes
Couper les agrumes en quartiers en retirant les pépins
Hacher grossièrement les fruits au robot culinaire par pulsions courtes
Transvaser la préparation dans un saladier et incorporer le miel
Concasser les noix et les intégrer au mélange
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir