Un délicieux plat de boeuf rôti préparé avec un palet de boeuf assaisonné de diverses épices et herbes.
Le boeuf rôti est un classique de la cuisine française depuis des siècles, notamment lors des grandes occasions.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laissez le palet de boeuf reposer à température ambiante pendant environ une heure
Mélangez le sel, le poivre, le poivre blanc, la poudre d'ail et le thym dans un petit bol
Faites des trous dans le palet de boeuf à intervalles de 2,5 cm avec une fourchette
Frottez le dessus et les côtés du palet de boeuf avec la sauce Worcestershire
Frottez les épices en poudre sur le dessus et les côtés du palet de boeuf
Placez le palet de boeuf dans un plat, côté gras vers le haut
Préchauffez le four à 260°C, puis réduisez la température à 180°C lorsque vous mettez le palet de boeuf dedans
Faites cuire pendant 18-22 minutes par livre pour obtenir une cuisson médium-rare
Laissez reposer pendant 30-40 minutes avant de servir