Des raviolis frais accompagnés de crevettes sautées et de petits pois, le tout parfumé à l'ail et au thym pour un plat complet et raffiné.
Les raviolis farcis sont apparus en Italie durant la Renaissance, où ils étaient considérés comme un mets de luxe réservé aux banquets aristocratiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y plonger les raviolis
Ajouter les petits pois congelés dans la casserole trois minutes avant la fin de la cuisson des raviolis
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif
Déposer les crevettes dans la poêle chaude et les faire sauter pendant deux minutes en les retournant à mi-cuisson
Incorporer l'ail émincé et poursuivre la cuisson une minute supplémentaire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes
Égoutter les raviolis et petits pois puis les verser dans la poêle avec les crevettes
Saucer l'ensemble avec le reste d'huile d'olive et assaisonner de thym, sel et poivre en mélangeant délicatement