Raviolis au courge, fromage et poulet
Des raviolis faits maison avec une farce de courge, fromage et poulet, servies avec une sauce de votre choix
Cette recette est une variante de la recette traditionnelle italienne, avec une touche de créativité et de saveurs françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les six premiers ingrédients pour former une pâte molle
Étaler la pâte sur une surface farinée et la pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple
Mettre la pâte dans un bol, la couvrir de plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
Étaler la pâte à la bonne épaisseur, la couper en formes de raviolis
Mélanger les cinq derniers ingrédients pour former la farce
Placer une petite quantité de farce au centre de la moitié des raviolis
Mouiller les bords de l'autre moitié des raviolis, les placer sur la farce et souder les bords
Laisser les raviolis sécher pendant au moins 10 minutes
Faire bouillir de l'eau salée et cuire les raviolis en batches
Lorsque les raviolis remontent à la surface, les cuire pendant 3 minutes supplémentaires
Servir les raviolis avec la sauce de votre choix