Ce ragoût crémeux combine pommes de terre, fromage fondu et épices tex-mex pour un résultat riche et savoureux
Inspiré des cuisines du Texas et du Mexique, ce plat réconfortant se prépare avec des ingrédients simples
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les lardons dans une cocotte jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Égoutter l'excédent de graisse en conservant environ une cuillère à soupe
Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, faire suer pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer les tomates avec leur jus, la sauce tomate et le bouillon de légumes
Saisonner avec l'origan, le cumin, le sel et le poivre
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et poursuivre la cuisson 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Hors du feu, incorporer le fromage à raclette en morceaux en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Servir immédiatement dans des bols préchauffés