Un ragout somalien aux saveurs de légumes et de viande, préparé avec des ingrédients frais et de qualité
Ce plat est souvent servi lors des occasions spéciales en Somalie, comme les mariages et les fêtes de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole
Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajouter la viande et la faire dorer de tous côtés
Ajouter les tomates, le potiron, les okras, les carottes, le concentré de tomate et l'eau
Laisser cuire pendant 5 minutes à feu vif
Ajouter les pommes de terre, le poivron vert, le sel, le cumin, l'ail et le coriandre
Laisser cuire jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres
Servir sur du riz ou avec du pain plat