Un ragoût savoureux et épicé, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
La courge musquée, également connue sous le nom de butternut squash, est riche en vitamines A et C, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une mijoteuse, mélangez la sauce tomate, le gingembre moulu, la cumin moulu, la cannelle moulue, 125 ml d'eau, le sel et le poivre.
Ajoutez l'oignon au mélange.
Enrobez le bœuf de farine et ajoutez-le à la mijoteuse.
Mélangez bien pour enrober tous les morceaux de bœuf.
Ajoutez la courge musquée par-dessus et faites cuire à couvert jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, soit 7 à 8 heures à basse température ou 4 à 5 heures à haute température.
Dix minutes avant de servir, préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage.
Incorporez les pois chiches dans le ragoût et faites cuire à couvert jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes.
Servez le ragoût sur le couscous et parsemez de coriandre fraîche.