Un ragout de lapin et chou qui se prépare facilement et se congèle bien, idéal pour les repas en famille ou pour les jours de froid.
J'ai découvert ce plat lors d'un séjour en Norvège, où les lapins et les choux sont très communs. Depuis, je le prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le chou en tranches fines et les disposer dans un plat pour former des 'bateaux'
Trouver les morceaux de lapin les plus gras et les disposer en couche au fond d'une marmite
Ajouter une couche de chou
Saupoudrer de poivre et de sel, et ajouter un peu de farine
Répéter les couches jusqu'à atteindre le haut de la marmite ou épuiser les ingrédients
Finir par une couche de chou