Un ragoût de haricots aux saveurs ibériques, accompagné de gnocchis au maïs et fromage cheddar, pour un repas convivial et gourmand
Les haricots sont une légumineuse très polyvalente, qui peut être préparée de nombreuses manières pour créer des plats délicieux et variés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une cocotte en fonte sur feu moyen
Ajouter les oignons, l'ail, les poivrons et le piment jalapeno, et faire sauter pendant quelques minutes
Ajouter les haricots, les tomates, le cumin, l'origan et le chili en poudre, et faire bouillir
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, en ajustant l'assaisonnement si nécessaire
Dans un bol, mélanger la farine, le maïs, la poudre à pâte et le sel
Ajouter le beurre ou la margarine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte sableuse
Ajouter le fromage râpé et le lait, et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Former des gnocchis avec la pâte et les ajouter au ragoût
Laisser cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les gnocchis soient cuits