Un délicieux ragout de dinde aux saveurs marocaines, accompagné de couscous.
Cette recette s'inspire de la cuisine marocaine traditionnelle, où les épices et les légumes sont rois. Le ragout de dinde au goût marocain est un plat réconfortant et parfumé qui nous transporte au cœur des souks marocains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande casserole et y faire revenir les oignons et les gousses d'ail
Ajouter la dinde hachée et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Ajouter les légumes (carottes, courges et pois) et les faire cuire pendant quelques minutes
Mélanger les épices (cumin, gingembre, cannelle) et les ajouter à la casserole
Ajouter les tomates concassées, les raisins et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes
Ajouter le zucchini et laisser cuire pendant encore 5-10 minutes
Servir le ragout chaud, accompagné de couscous cuit