Un délicieux ragoût de bœuf suédois aux canneberges, cuit dans une sauce riche et parfumé.
Ce ragoût est une adaptation d'un plat traditionnel suédois souvent servi lors des fêtes de Noël, où les canneberges ajoutent une touche sucrée et acidulée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande casserole.
Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un grand bol.
Ajoutez la viande au mélange de farine et enrobez-la bien.
Ajoutez la viande à l'huile chaude et faites-la dorer de tous les côtés.
Ajoutez les oignons, les feuilles de laurier, la sauce aux canneberges et l'eau. Mélangez bien.
Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 90 minutes.
Retirez les feuilles de laurier.
Servez avec des pommes de terre bouillies, du chou ou des betteraves marinées.