Un ragout d'agneau tendre et parfumé, accompagné de légumes et de riz
Ce plat est idéal pour les soirées d'hiver
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez la farine, le sel et le poivre dans un grand sachet et ajoutez les morceaux d'agneau
Secouez jusqu'à ce que l'agneau soit bien enrobé
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Faites sauter l'agneau jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le de la poêle et mettez-le de côté
Dans la même poêle, faites sauter les oignons, les gousses d'ail, les carottes, les branches de céleri et l'origan séché, en ajoutant un peu plus d'huile d'olive si nécessaire
Placez tous les ingrédients dans un cuiseur à basse température et faites cuire à feu moyen-haut pendant environ 4-6 heures, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre
Si le ragout devient trop épais, ajoutez un peu plus de bouillon de boeuf si nécessaire
Servez avec du riz blanc et une salade grecque