Ce ragout d'agneau aux poivrons et feta est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées d'hiver
Ce plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne, où les poivrons et la feta sont des ingrédients courants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande casserole
Ajouter l'agneau et assaisonner de sel et de poivre
Faire dorer la viande de tous les côtés
Retirer la viande de la casserole et la mettre de côté
Faire revenir les oignons et les gousses d'ail dans la casserole
Ajouter les tomates concassées, le fond de veau et la pâte de tomate
Mélanger bien et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure et 15 minutes
Ajouter les poivrons et les pois chiches
Laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires
Servir dans des bols et garnir de feta émiettée