Une délicieuse recette de racines rôties au four, parfaite pour accompagner vos plats principaux.
Les racines rôties sont un plat qui remonte à l'Antiquité, où les légumes étaient cuits sous la cendre ou sur des pierres chaudes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Coupez un grand morceau de papier cuisson pour former un papillote
Mélangez les racines dans un grand bol et ajoutez de l'huile d'olive à votre goût
Salez et poivrez à votre goût, en gardant en réserve des assaisonnements pour servir
Ajoutez quelques branches de thym frais
Placez les racines dans le papillote et fermez-le en serrant les côtés
Placez le papillote dans le four et cuisinez pendant 30 minutes
Ouvrez le papillote et laissez les racines dorer et devenir croustillantes pendant 15 à 20 minutes
Servez les racines chaudes, saupoudrées de sel et de poivre, et garnies de thym frais