Une recette simple et savoureuse de quinoa aux champignons et herbes fraîches, parfaite pour un repas équilibré.
Le quinoa, souvent appelé 'l'or des Incas', est une céréale ancestrale riche en nutriments. Cette recette moderne l'associe à des champignons et herbes pour un résultat savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux
Ajouter les oignons verts et l'ail et faire sauter pendant environ 5 minutes
Ajouter le quinoa et remuer pour le couvrir de beurre
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire, non couvert, pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la plupart du liquide soit absorbé, en remuant fréquemment
Ajouter les champignons et continuer à cuire pendant 15 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide
Ajouter une pincée de poivre et mélanger avec les herbes fraîches et le fromage parmesan râpé
Servir immédiatement