Cette recette de quinoa aux champignons et herbes est idéale pour accompagner vos plats de viande ou de poisson. Les champignons cremini et les herbes fraîches ajoutent une saveur et une texture délicieuses à ce quinoa cuit à la perfection.
J'ai découvert cette recette en expérimentant différentes combinaisons de légumes et d'herbes pour créer un accompagnementoriginal et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux
Ajouter les oignons verts et l'ail et faire sauter pendant environ 5 minutes
Ajouter le quinoa et remuer pour le couvrir de beurre
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire, non couvert, pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la plupart du liquide soit absorbé, en remuant fréquemment
Ajouter les champignons et continuer à cuire pendant 15 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide
Ajouter une pincée de poivre et mélanger avec les herbes fraîches et le fromage parmesan râpé
Servir immédiatement