Une quiche versatile, idéale pour toutes les occasions, que vous souhaitiez y ajouter des légumes frais ou du jambon savoureux. Servie chaude ou froide, elle se déguste aussi bien en plat principal accompagné d'une salade qu'en amuse-bouche lors de vos réceptions.
Avec des ajustements au fil des ans, cette quiche est devenue un incontournable de ma cuisine, appréciée pour sa flexibilité et son goût raffiné qui s'adapte à toutes les envies.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 220°C et installez la pâte brisée dans votre moule à tarte.
Répartissez une première couche de fromage, ajoutez les légumes et les tranches de jambon pour apporter du caractère à la garniture.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème liquide, le sel et le poivre en fouettant légèrement jusqu'à obtenir un appareil homogène.
Versez délicatement ce mélange sur la garniture déjà présente dans le moule.
Saupoudrez d'une pointe de paprika pour relever les saveurs.
Enfournez à 220°C pendant 20 minutes pour amorcer la cuisson et fixer la garniture.
Baissez la température à 175°C et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez reposer la quiche quelques minutes avant de la découper pour permettre aux saveurs de se stabiliser.