Une quiche délicieuse aux poireaux, bacon et fromage, idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille
Cette recette de quiche aux poireaux, bacon et fromage est une variante classique de la cuisine française, parfaite pour un repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Couper les poireaux en fines lamelles
Couper le bacon en lanières et puis en morceaux
Râper le fromage
Faire cuire le bacon avec un peu de beurre, puis ajouter les poireaux et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Retirer du feu et laisser refroidir
Dans un bol, casser les œufs
Ajouter le moutard de Dijon et fouetter
Continuer à fouetter
Dans un shaker, mélanger le lait, la crème et la farine
Secouer pour mélanger, puis ajouter au mélange d'œufs en continuant à fouetter
Assaisonner avec du sel et du poivre
Ajouter le fromage râpé et mélanger bien
Assembler les poireaux et le bacon dans un plat à quiche, ajouter le mélange d'œufs et mélanger le tout
Ajouter le fromage râpé restant sur le dessus du mélange et saupoudrer de paprika
Cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris