Un plat de queue de homard cuit à la perfection et aromatisé avec des saveurs d'orange, de piment et de citron
Cette recette a été inspirée par les saveurs des Caraïbes et de la Floride, où les homards sont abondants et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le grill
Dans un blender, combinez le jus d'orange, le jus de citron, le zeste d'orange, les piments chipotle et la sauce adobo, le sucre de canne et le sel
Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Ajoutez l'huile d'olive extra vierge en filet tout en mixant
Mixez pendant 2 minutes
Versez la sauce dans un bol et réservez
Prenez un couteau tranchant et coupez les queues de homard en deux dans le sens de la longueur
Badigeonnez la sauce sur la chair des homards
Placez les homards côté chair dessous sur le grill
Faites cuire pendant 3 minutes
Retournez les homards côté chair dessus
Arrosez la sauce restante sur les homards
Faites cuire pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit opaque
Servez