La Queue de Boeuf Hongroise est un plat traditionnel hongrois mijoté à base de queue de boeuf et de légumes.
La Queue de Boeuf Hongroise est un héritage de la cuisine hongroise traditionnelle, souvent servie lors des grandes occasions familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans une cocotte en fonte et faites-y dorer la queue de boeuf sur toutes ses faces
Ajoutez de l'oignon émincé, du sel, du poivre, de la marjolaine et une feuille de laurier
Versez de l'eau dans la cocotte et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Ajoutez des pommes de terre, des carottes et des rutabagas, et laissez mijoter pendant encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Servez chaud, garni de persil frais et de crème fraîche si désiré