La queue de bœuf braisée est un plat classique de la cuisine française, préparé avec des queues de bœuf, des pommes de terre douces, des oignons et des herbes aromatiques.
La queue de bœuf braisée est un plat traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. Il était souvent servi dans les tavernes et les auberges pour réchauffer les voyageurs et les paysans.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen.
Ajouter les queues de bœuf et les faire dorer de tous côtés pendant environ 5 minutes.
Ajouter le vin blanc, les branches de thym et les pommes de terre douces, puis couvrir la casserole.
Placer la casserole dans un four préchauffé à 150°C pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajouter les oignons et les assaisonner de sel et de poivre, puis servir chaud.