Une purée traditionnelle écossaise faite de pommes de terre et de rutabaga, assaisonnée et enrichie de lait et de beurre.
La purée écossaise, ou 'Tatties and Neeps', est un plat traditionnel de la cuisine écossaise souvent servi avec du haggis lors des célébrations de la nuit de Burns.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer les pommes de terre et le rutabaga dans une casserole d'eau
Ajouter du sel et du poivre selon vos goûts
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes
Ajouter du lait et du beurre
Écraser les légumes à l'aide d'une fouet ou d'un presse-purée
Servir chaud, excellent avec du roast beef ou d'autres viandes
Possibilité d'ajouter d'autres ingrédients tels que des carottes râpées, des oignons émincés ou du chou déchiré