Une recette classique de purée de pommes de terre servie avec un steak grillé et des piments, le tout accompagné d'une sauce crémeuse et fromagère.
Cette recette me rappelle les déjeuners dominicaux chez mes grands-parents, où la purée de pommes de terre était souvent servie avec un bon steak grillé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les pommes de terre en petits morceaux, la peau incluse
Placer les pommes de terre dans une casserole et les recouvrir d'eau froide
Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et ajouter les gousses d'ail et les oignons verts
Laisser mijoter le mélange pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé
Assaisonner le steak avec du sel et du poivre, puis l'ajouter à la poêle avec un peu d'huile végétale
Faire cuire le steak pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à point
Ajouter les piments et les oignons à la poêle et les faire cuire pendant environ 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les feuilles de thym à la poêle et les faire cuire pendant environ 1 minute
Égoutter les pommes de terre et les retourner dans la casserole chaude
Ajouter le mélange de beurre, d'ail et d'oignons verts aux pommes de terre, ainsi que la crème fraîche et le fromage râpé
Écraser les pommes de terre avec une presse-purée jusqu'à ce qu'elles soient lisses et crémeuses
Assaisonner la purée de pommes de terre avec du sel et du poivre à taste
Servir la purée de pommes de terre avec le steak et les piments