Une purée crémeuse aux saveurs de Ranch, parfaite pour accompagner vos plats favoris.
Le mélange assaisonnement Ranch sec trouve son origine dans les années 50 aux États-Unis, créé pour assaisonner les salades et les plats de viande. Ici, il donne une touche unique à cette purée crémeuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
Égouttez-les soigneusement et placez-les dans un grand bol pendant qu'elles sont encore chaudes.
Ajoutez-y le beurre coupé en petits dés, le fromage à la crème, la crème aigre et la moitié du sachet de mélange assaisonnement Ranch sec.
À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, mélangez doucement pour obtenir une texture légèrement grumeleuse.
Augmentez ensuite la vitesse pour lisser complètement la purée et obtenir une consistance très aérée.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement en ajoutant un peu plus de Ranch sec si vous désirez une saveur plus marquée. Vous pouvez également incorporer un filet de lait pour plus d'onctuosité.
Pour réaliser cette recette à l'avance, étalez la purée dans un plat allant au four préalablement graissé et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Avant de servir, laissez reposer le plat à température ambiante pendant environ une heure, puis faites-le réchauffer au four à 175°C pendant 30 minutes, sans couvrir, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.