Un pudding aux tomates, parfumé au thym et au sucre, accompagné de croutons de pain
Cette recette a été inspirée par les longues soirées d'hiver passées à la campagne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajouter l'oignon émincé
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent
Ajouter le sucre, le sel, le poivre et le thym, et mélanger bien
Ajouter les cubes de pain et les enrober de beurre parfumé
Retirer du feu et réserver
Mettre les tomates dans un bol et les écraser à l'aide d'une cuillère
Ajouter la pâte de tomate et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Réserver
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un plat à gratin
Verser la moitié de la sauce tomate dans le plat et recouvrir de la moitié des croutons de pain
Répéter l'opération
Parsemer d'oignon émincé et de beurre supplémentaire
Enfourner pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que l'oignon soit doré
Servir chaud