Un pudding au riz cuit au four, parfumé à la vanille et aux épices, pour un dessert réconfortant et délicieux
Le pudding au riz est un dessert traditionnel qui a été popularisé en Angleterre au XVIIIe siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C
Mettez le riz et le sucre dans un plat à four
Versez le lait dans une casserole et ajoutez la gousse de vanille
Faites chauffer le lait à feu doux, puis retirez du feu et laissez infuser pendant 1 heure
Filtrez le lait sur le riz et le sucre, en eliminant la gousse de vanille
Ajoutez les épices et mélangez bien
Faites des petits trous à la surface du pudding avec un couteau et mettez-le au four pendant 2 heures
Au bout de 40 minutes, remuez la surface du pudding pour éviter qu'elle ne forme une croûte
Répétez cela après 40 minutes supplémentaires, puis laissez finir de cuire pendant les 40 dernières minutes