Un chowder crémeux aux crevettes, maïs et piments, parfait pour les jours froids
Le chowder est un plat traditionnel de la côte est des États-Unis, où il est souvent servi comme un plat principal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez les oignons et les céleris dans un robot culinaire, puis égouttez le liquide
Faites fondre 2 cuillères à soupe de margarine dans une grande casserole, puis ajoutez l'oignon et le céleri émincés, ainsi que les piments
Lorsque les légumes sont tendres mais pas brûlés, ajoutez les crevettes, la crème, le lait, les piments, le sucre et la base de homard
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter lentement
Pour la sauce, faites fondre 1 bâton de beurre dans une petite casserole, puis ajoutez 1/2 tasse de farine en 2 cuillères à soupe, en remuant bien après chaque cuillère
Ajoutez la sauce au chowder en 1/4 tasse, en remuant bien
Laissez mijoter pendant 3-4 minutes, puis ajoutez le maïs et remuez bien
Assaisonnez au goût avec du sel, du sucre et des piments