Découvrez notre recette de poulets à la moutarde rôti, un mélange de saveurs épicées et de tendreté.
Cette recette de poulet à la moutarde rôti me rappelle les dimanches en famille où ma grand-mère préparait ce délicieux plat qui nous faisait voyager avec ses saveurs épicées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la poudre de moutarde avec la moitié du sel, du poivre, de la poudre de cayenne et du paprika, ainsi que la poudre de curry et la moutarde française, pour former une pâte
Ajouter la moitié du beurre et travailler jusqu'à obtenir une pâte lisse
Faire 4 incisions le long de chaque cuisse de poulet et appliquer un peu de la pâte épicée dans chaque incision
Assaisonner la farine avec le sel, le poivre, la poudre de cayenne et le paprika restants
Utiliser la farine assaisonnée pour enrober les cuisses de poulet
Faire fondre le beurre restant et le badigeonner sur chaque cuisse de poulet
Placer les cuisses de poulet sous un gril préchauffé et les faire rôtir pendant 6 minutes, en les retournant pour les faire dorer de tous côtés
Arroser les cuisses de poulet avec les jus de cuisson une ou deux fois
Servir les cuisses de poulet sur des tranches de toast beurré