Un plat traditionnel indien préparé avec du poulet, des épices et des herbes, servi dans un wok
Le poulet vindaloo est un plat originaire de la région de Goa, en Inde, et est connu pour son goût épicé et son arôme unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez ensemble les graines de coriandre, les graines de cumin, le piment en poudre, le curcuma, la purée d'ail, la purée de gingembre, le sel, le paprika, la purée de tomate et les feuilles de fenugrec avec l'eau et le vinaigre
Ajoutez le poulet et laissez mariner jusqu'à ce que le plat soit prêt à être cuit
Dans un wok, chauffez l'huile et faites frire l'oignon et les feuilles de curry jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Réduisez la chaleur et ajoutez le poulet avec le mélange d'épices et faites cuire pendant 3 minutes
Ajoutez les pommes de terre, couvrez le wok avec un couvercle et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites
Garnissez avec des piments verts