Une recette de poulet tandoori au yoghourt à la carotte, servie avec du riz sauvage et du pain indien.
Le poulet tandoori est un plat traditionnel indien qui trouve ses origines dans la région du Pendjab. Il est souvent servi dans les restaurants indiens à travers le monde.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélangez le concentré de tomate, le pâte de tandoori, le jus de citron et le yoghourt
Enfilez un morceau de poulet sur chaque brochette et placez les brochettes dans un plat en verre ou en céramique
Versez la sauce à base de concentré de tomate sur les morceaux de poulet afin qu'ils soient bien enrobés
Couvrez le plat et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit
Dans un bol moyen, mélangez le yoghourt, les carottes coupées en julienne, la poudre de cumin, le miel et la coriandre fraîche
Couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir
Badigeonnez la grille du barbecue ou la plaque chauffante avec de l'huile et faites cuire les morceaux de poulet pendant 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point
Servez les morceaux de poulet sur un lit de riz sauvage cuit avec la sauce yoghourt à la carotte et du pain indien chaud, tel que le roti ou le naan