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Poulet au sésame et sauce hoisin

Un mélange de saveurs asiatiques et de textures croquantes pour un repas délicieux

Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où le sésame et la sauce hoisin sont des ingrédients couramment utilisés

Ustensiles

Wok
Wok
1
Poêle
Poêle
1
Couteau
Couteau
1
Spatule
Spatule
1

Ingredients

4
Huile végétale
Huile végétale
2 Litre
Graines de sésame
Graines de sésame
1 Cuillère à soupe
Gingembre
Gingembre
1 Tranche
Poitrine de poulet
Poitrine de poulet
400 Gramme
Oignon
Oignon
1 Unité
Poivron
Poivron
1 Unité
Sel
Sel
1 Pincée
Châtaignes d'eau
Châtaignes d'eau
1 Boîte
Sauce hoisin
Sauce hoisin
2 Cuillère à soupe
Sauce soja
Sauce soja
1 Cuillère à soupe
Sauce Worcestershire
Sauce Worcestershire
1 Cuillère à soupe
Vinaigre de riz
Vinaigre de riz
1 Cuillère à soupe
Riz long
Riz long
2 Tasse
Oignon vert
Oignon vert
1 Unité

Instructions

Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé

Ajouter les graines de sésame et le gingembre, et faire sauter jusqu'à ce que les graines soient dorées et fragrances, environ 2 minutes

Ajouter les oignons et les poivrons, et faire sauter pendant 1 minute

Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit et non plus rose

Ajouter les châtaignes d'eau, la sauce hoisin, la sauce soja, la sauce Worcestershire et le vinaigre de riz, et faire cuire jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées, environ 2-3 minutes

Servir sur un lit de riz et garnir avec des oignons verts