Un délicieux plat de poulet sauté avec des légumes et du riz, servi sur un pain pita croustillant.
Cette recette s'inspire des plats de rue asiatiques, où le mélange de saveurs et de textures est roi. Le pain pita ajoute une touche méditerranéenne à ce plat éclectique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assurez-vous que le riz est bien cuit, refroidi et que l'oignon vert, le céleri et la carotte sont finement coupés.
Dans un bol, mélangez l'huile de sésame et la poudre d'ail, puis enrobez les morceaux de poulet pour une courte marinade.
Chauffez votre wok ou poêle à feu vif jusqu'à atteindre une température élevée, puis faites revenir le poulet pendant environ 5 à 7 minutes.
Incorporez les légumes coupés et ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja, en remuant constamment pour obtenir une cuisson uniforme.
Battez l'œuf légèrement et versez-le dans la préparation en continuant de remuer afin de le cuire rapidement.
Ajoutez le riz froid et versez les 2 cuillères à soupe restantes de sauce soja, puis poursuivez la cuisson en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Servez immédiatement le mélange chaud sur des pains pita préalablement toastés pour un contraste croustillant.