Cette recette de poulet sauce aigre-douce est une variante d'un classique de la cuisine asiatique. Les ingrédients sont disponibles dans la plupart des supermarchés et la préparation est relativement simple.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et elle est depuis devenue un de mes plats préférés. La combinaison de saveurs aigres et sucrées est vraiment délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la farine de maïs, les œufs légèrement battus et le sel.
Couper le poulet en dés et les ajouter au mélange de farine de maïs. Mélanger bien et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faire chauffer l'huile de canola dans un wok ou une grande poêle à feu moyen. Ajouter les poivrons et les oignons et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.
Ajouter le sucre brun, le vinaigre, la sauce tomate, la sauce soja, la sauce teriyaki, l'huile de sésame et le jus d'ananas. Mélanger bien et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter les dés de poulet, les tranches d'ananas et les cerises à l'eau-de-vie au wok. Faire sauter jusqu'à ce que la sauce recouvre uniformément les ingrédients.