Un plat de poulet au four avec une sauce à la salsa verte et au fromage.
La salsa verte, originaire du Mexique, est une sauce traditionnelle faite à partir de tomates vertes, de piments et de coriandre. Elle ajoute une touche d'authenticité à ce plat de poulet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Aplatissez légèrement les poitrines de poulet en les tapotant afin d'obtenir une épaisseur uniforme.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen et dorez les poitrines de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Transférez les poitrines dans un plat à gratin préalablement préchauffé au four.
Dans la même poêle, mélangez le bouillon de poulet et la crème aigre. Faites chauffer doucement en remuant pour obtenir une sauce homogène.
Versez délicatement cette sauce sur le poulet dans le plat.
Ajoutez ensuite la salsa verte en petites cuillerées sur le dessus du poulet.
Parsemez de fromage Monterey Jack râpé pour apporter une touche fondante à l'ensemble.
Enfournez le tout dans un four préchauffé à 175°C et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné.