Un mélange de porc, de crevettes, de champignons et de riz, mijoté dans une sauce créole épicée
Cette recette est inspirée de la cuisine créole, qui mêle les saveurs africaines, européennes et amérindiennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde et faire revenir les oignons et les poivrons pendant 5 minutes
Ajouter la farine et remuer constamment pendant 12 minutes pour obtenir une roux dorée
Ajouter le bouillon de poulet, l'eau, le porc, les champignons, l'ail et les épices, puis laisser mijoter pendant 10 minutes
Ajouter le riz et laisser cuire pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter les crevettes et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement
Enfin, ajouter le fromage et remuer pendant 2 minutes pour faire fondre le fromage dans la sauce